MENÚ DE MEDIODÍA 

PRIMEROS (al centro de la mesa) 

Crema fría de cebolla, almendra y tomillo.
Ensalada “brava” de tomate valenciano.
Nuestra versión de la pastela de cordero, zumaque y hierbas.

SEGUNDO (a elegir)

Bacalao en tempura, jugo de tomates asados y calabacín.
o
Costillar de cerdo lacado a las finas hierbas y patata holandesa.

POSTRES (a elegir)

Crema catalana, melocotón y galleta.
o
Sandía impregnada, hierbabuena y lima.

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17.50 €.  (Sin bebida. IVA incluido)
De lunes a viernes laborables.
Se servirá por mesa completa.

MENÚ 1

AL CENTRO DE MESA

Mozzarella rellena de “esgarraet” y gratinada
Ensaladilla de confit de pato y manzana verde
Croqueta al pesto, tomate y rúcula
Berenjena asada con salsa holandesa y piñones

A ELEGIR COMO PLATO INDIVIDUAL

Se elegirá uno de los segundos para todo el grupo con antelación. La cocina puede proponer solo uno de los dos platos si no cuenta con tiempo suficiente.

Pluma ibérica con berenjena asada y estofada y quinoa
o
Merluza de pincho asada a la llama con caponata siciliana

POSTRES AL CENTRO

Carrot cake “Habitual”
Torrija caramelizada con helado mantecado.

BODEGA INCLUIDA (agua, refrescos, cerveza, vino blanco, vino tinto y café)

45€ IVA incluido

MENÚ 2

AL CENTRO DE MESA

Mozzarella rellena de esgarraet con alioli suave gratinado.
Ensaladilla de bacalao, patata y verduras asadas.
Rillete (paté cremoso) de atún con pan sardo y salsa tártara.
Brócoli en tempura, mantequilla de anchoas y almendras.

SEGUNDO INDIVIDUAL A ELEGIR

Se elegirá uno de los segundos para todo el grupo con antelación. La cocina puede proponer solo uno de los dos platos si no cuenta con tiempo suficiente.

Paletilla de cabrito lechal asada, cebolleta y puré de patata.
o
Corvina a la espalda, judías verdes y vinagreta de piel de limón.

POSTRES AL CENTRO

Tarta de queso cremosa con nueces de macadamia.
Brioche asado y empapado con biscuit glacé de leche merengada.

BODEGA INCLUIDA (agua, refrescos, cerveza, vino blanco, vino tinto y café)

55€ IVA incluido