Anxova costanera XXL “Rafa López”, crema de mantega i trufa
Tomaques confitades, mantega d’ovella, zaatar i pasta de full suflada
Albergina rostida, salsa holandessa, formatge feta i pinyons
Carxofes torrades amb straciatella de burrata, harissa i zaatar
Rellom de vaca gallega a la brasa amb creïlles a la mantega negra
Peix de llotja amb suc de mol.luscs i caviar d’arengada
Rovellons a la “llauna”, tomaca concassé, farigola i suc de verdures torrades
Llesca caramelitzada amb gelat de mantecat
Minestrone de cítrics, xocolate blanc i perifollo
IVA INCLÓS, PRIMER SERVEI DE PÀ INCLÓS
BEGUDES NO INCLOSES. ES SERVEIX A TAULA COMPLETA.
MENÚ VÀLID DEL 21 DE NOVEMBRE AL 1 DE DECEMBRE EN SERVEI DE SOPAR (EXCEPTE FESTIUS)