Anchoa XXL «Rafa López», crema de mantequilla y trufa
Tomates confitados, mantequilla de oveja, zaatar y hojaldre suflado
Berenjena asada a la llama, salsa holandesa, queso feta y piñones
Alcachofas asadas, stracciatela de burrata y Harissa
Solomillo de vaca a la brasa con patatas a la manteca negra
Pescado de lonja con jugo de moluscos y caviar de arenque
Robellones a la «llauna», tomate concassé, tomillo y jugo de verduras
Torrija caramelizada con helado de mantecado
Ensalada de citricos, jugo de perifollo, sorbete de piel de Mandarina y Aceite Virgen Extra
IVA INCLUIDO PRIMER SERVICIO DE PAN INCLUIDO
BEBIDAS NO INCLUIDAS. SE SIRVE A MESA COMPLETA
MENU VÁLIDO EN SERVICIO DE NOCHES DEL 21 DE NOVIEMBRE AL 1 DE DICIEMBRE (EXCEPTO FESTIVOS)