Ostras «Del Sol» abiertas al momento al natural o con ceviche
Brioche de anchoa de costera y mantequilla de trufa
Berenjena asada a la llama con salsa holandesa, feta, pico de gallo y piñones
Buñuelo cremoso de bacalao con emulsión de miso
Steak tartar, patatas, yema y trufa de invierno
PRINCIPAL A COMPARTIR (2 PAX.)
Bogavante frito en paella con ajos tiernos, patatas, huevos y sobrasada en cazuela
Sopa fría de cítricos, eneldo, yogur y AOVE
Corazón – Chocolate y pasión, mucha pasión
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IVA INCLUIDO, CÓCTEL, MENÚ Y BODEGA INCLUIDA
SE SIRVE A MESA COMPLETA
MENU VÁLIDO EN SERVICIO DE MEDIODÍA Y NOCHE DEL 13 AL 15 DE FEBRERO