Anxova 000, crema de mantega i trufa
Faves saltades en una vinagreta de tomaques, alls tendres i herba sana
Albergina rostida, salsa holandessa, formatge feta i pinyons
Carxofes torrades amb straciatella de burrata, harissa i zaatar
Peça de porc ibéric a la brasa, col rostida i iogurt
Lluç rostit amb creïlla al pil-pil i una velouté de lluç i julivert
Casarecce amb bolets a l’all i herbes de muntanya
Possiblement les millors natilles del món
Maduixes i Maduixetes de Canals amb chantilly a la vainilla de Madagascar
IVA INCLÓS, PRIMER SERVEI DE PÀ INCLÓS
BEGUDES NO INCLOSES. ES SERVEIX A TAULA COMPLETA.
MENÚ VÀLID DEL 3 AL 13 D’ABRIL (EXCEPTE FESTIUS)